こんにちは！

とんかつ新宿さぼてんです🌵

前回お伝えしました、

『かつ』を美味しく召し上がるための

とんかつの作法〜心支度編〜

こちらはお読みいただけましたでしょうか😊？？

今回はその続きになります

とんかつの作法〜幕開け編〜

をご伝授させていただきます！！

✨✨\\\\\とんかつの作法〜幕開け編〜/////✨✨

その伍、、さぼてんの剣立ち(けんだち)

とんかつが到着したら、食べたい気持ちをグッとこらえて、まずは愛でましょう♡

剣のごとく、美しく立った黄金色の衣を『剣立ち』と呼びます。

それこそが、良い“揚げ上がり”の証。

その陸、、楽しむ術(すべ)

まずは何も付けずにひとくち。

お楽しみはまだまだこれからです！

◉肉の旨みを引き出す“アンデスの岩塩”

◉旨み溢れる“すり胡麻ソース”

◉さっぱり爽やか“おろしポン酢”

◉“とろろ”にくぐらせるは上級者！
どれも美味しい食べ方です！！

その漆、、満腹

ひとめぼれ米のご飯。

温かいお味噌汁。

シャキシャキのキャベツ。

どれもおかわり自由です！

どうぞすべてを忘れ、満腹になるまでお愉しみください。

その捌、、ごちそうさま

感謝の気持ちで目を瞑り、“ご馳走様”の合掌。

以上が、さぼてん独自のとんかつの作法になります！

ぜひ一度、この作法に則って、カツを美味しく✨楽しく✨

お召し上がりになられてみてはいかがでしょう😊

皆さまのご来店、心よりお待ちしております！

営業時間11時〜22時(デリカ閉店時間21時半)
ラストオーダー21時
TEL:044-455-6771